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식단 잘 하고 운동하기.
그래서 진정으로 아름다운 몸
매년 여름이면 다이어트에 관한 정보가 쏟아진다.
누가 강요한 것도 아닌데 다들 ‘올해는 다이어트에 성공하리라’는 다짐이 넘쳐난다.
다이어트 베스트셀러 <초격차 다이어트>의 저자 이정윤이 직접 소개하는 실패 없는 다이어트 공식.
글/ 이정윤 (F&B 콘텐츠 디렉터, 다이닝미디어 대표)
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다이어트, 지겹지 않으세요?
평생 다이어트를 한 번도 시도하지 않은 사람이 있을까요? 쉽게 찾기 어렵습니다. 그만큼 보편적인 주제죠. 시중에 다이어트와 관련한 검증되지 않은 낭설이 범람합니다. 연예인 다이어트라며 한 끼에 삶은 계란 하나에 아메리카노 한 잔과 같은 터무니없는 식단을 제시하거나 무조건 탄수화물이 체지방의 원인이라며 고기와 회를 5인분씩 먹어도 된다는 속설도 있죠. 물에 레몬을 타 마시면 디톡스가 된다, 혹은 우리가 판매하는 효모가 체지방을 다 녹여 주니 마음껏 먹고 이것 한 포 먹으면 만사 해결이라는 둥, 살을 빼고 싶은 욕망을 이용해 사람들의 아까운 돈과 시간을 빼앗고 효과도 없는 잘못된 정보가 대부분입니다.

안타깝게도, 대부분의 다이어트는 실패합니다. 아이러니하게도 다이어트 기간이 길어질수록 우리의 감정은 우울해지고 음식에 더욱 집착하게 되지요. 건강하게 다이어트를 해야 하는데 단식 같은 잘못된 방법을 따라 하며 정신적, 신체적 문제가 생기기도 해요. 강박과 고생의 사슬에서 벗어나는 방법은 단순합니다. 더 이상 다이어트가 필요치 않은 몸이 되세요!
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다이어트의 핵심은 체지방을 빼는 것
“확실히 어제 샐러드 먹으니, 오늘 1KG이 줄었다”
이 말을 들으면, 안심이 되시나요? 바로 여기서부터 첫 단추가 잘못 끼워집니다. 1++ 등급 소고기를 생각해 보세요. 마블링, 즉 지방이 살 사이사이에 멋지게 퍼져 있죠? 어제 하루 먹은 샐러드로, 1kg의 지방을 뺄 수 있을까요? 절대로 그럴 리가 없습니다. 언제든 물 한 컵 더 마시면 돌아오는 ‘수분’이 빠진 것이죠. 체지방을 빼지 못하면, 다이어트에서 벗어나는 방법이 없습니다.
그럼 이제 여러분은 궁금하실 거예요. 도대체 체지방을 낮추는 방법이 뭔데?
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“식단 잘하고 운동하기”
아니, 이게 무슨 하나 마나 한 이야기냐고 울컥하신다면, 다시 한번 생각해 보세요. 이 하나 마나 한 이야기가 얼마나 중요한 것인지요. 세상에 진실한 정공법보다 더 빠르고, 확실하고, 건강하고, 지속 가능한 방법은 없습니다. 좋은 음식을 챙겨 먹기 귀찮아서 우리는 인터넷 쇼핑몰에 ‘다이어트 음식, 다이어트 간식’을 검색합니다. 운동을 하기 싫어서 ‘다이어트 보조제’를 구매합니다. 아무런 생활 습관을 개선하지 않으면서 ‘체지방 분해 주사’나 ‘지방흡입’을 검색하고 수술대에 몸을 올립니다. 결과는 참담합니다.

본질적인 방법을 지키는 것이 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 생활 습관은 그대로인 채, 약물과 시술로 단순히 ‘한번 마른 몸이 되어보는 것’은 아무 의미가 없어요. 몸무게 80kg에서 두 달간 이 악물고 굶고 버티며 48kg으로 뺀 뒤, 다시 한 달 만에 82kg이 된다면 쓸데없는 고생만 한 거예요. 자연스레 따라오는 우울증과 무기력함, 역시 나는 안 된다는 자괴감은 결국 몸과 마음을 더욱 병들고 지치게 합니다.
다이어트의 패러다임은 “건강”,
그래서 진정으로 아름다운 몸
다이어트의 최종 목적은 ‘건강’입니다. 건강은 그 자체로 아름답지요. 체지방이 너무 많아지면 단순히 ‘예쁘다’ 혹은 ‘밉다’를 떠나,
건강에 악영향을 줄 수 있기 때문에 관리가 필요합니다. 나의 체지방을 적정하게 관리하는 것이 스스로를 사랑하는 방법이니까요.
명심하세요!
다이어트는 자신을 건강하게 아끼며 사랑하는 것이 본질임을요.
어떻게 먹어야 할까?
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첫째! 절대로 굶지 마세요. 배부르게 먹어야 합니다.
다이어트할 때, 더욱 배부르고 든든하게 먹어야 합니다. 식사를 굶으면 체수분이 빠져 몸무게가 일시적으로 낮아지는 것처럼 보이지만
절대로 지속할 수 없고 결국 폭식으로 이어져 오히려 다이어트를 실패하게 합니다. 하루 세끼, 배부르고 맛있게 ‘제대로’ 챙겨 먹어야 합니다.
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둘째, 탄수화물 100G, 단백질 100G, 채소 많이!
다이어트라고 고구마를 가장 먼저 떠올리셨다면, 그럴 필요 없어요. 삶은 감자, 흰 쌀밥, 잡곡밥, 빵, 삶은 파스타면, 단호박, 고구마, 귀리밥,
뭐든지 먹기 직전 상태로 한 끼에 100G이에요. 쉽죠? 밥 반 공기 정도 되는 양입니다.

여기에 단백질은 꼭 필요해요! 이것 또한 닭가슴살 말고도 얼마나 옵션이 많은가요. 맛있게 구운 고등어, 소고기 부챗살, 돼지 앞다리,
닭고기나 양고기, 계란, 두부에 이르기까지. 이것도 하루 세끼, 매 끼니 100G 정도 챙겨주세요.
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마지막으로는 우리의 포만감을 책임질 채소 차례입니다.
브로콜리, 파프리카, 아스파라거스, 무, 애호박, 각종 버섯, 콩나물, 셀 수없이 많은 채소가 식단에 다채로움을 더해요.
다이어트를 하며 방울토마토, 닭가슴살, 고구마만 먹고 어떻게 살겠어요. 배부르고 맛있게 먹어야 결과적으로 체지방을 뺄 수 있답니다.

어떻게 먹어야 할지, 구체적인 사진과 함께 식단 샘플이 필요하신 분들은 인스타그램 해시태그 #초격차다이어트를 확인해 보세요.
수백 가지 조합이 누구에게나 공개되어 있답니다!
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몸과 마음을 바꾸는, 인생 마지막 다이어트
아이를 둘 낳고 불어난 몸, 맞는 기성복 바지가 없어 임산부 바지를 계속 입어야 했던 저는 이 방법으로 체지방만 10kg 정도를 감량해 건강한 활기를 되찾았어요. 생리학과 영양학을 고려해 과학적인 근거를 기반으로, 현실적이며 오래 할 수 있는 맛있고 즐거운 방법으로요. 주변에 이 방법을 알리니, 한 달간 초격차 식단을 실천하신 분들이 자발적으로 인바디와 성공 후기를 보내주시더군요. 음식을 보는 관점, 삶과 자아에 대한 태도까지 바뀌었다는 셀 수 없는 성공 스토리는 제 보물이 되었죠. 명심하세요, 가장 진실하고 기본적인 방법이 가장 빠르고 쉬운 방법임을요. 쉬운 길을 찾지 마세요. 그곳에는 실패가 있습니다. 건강을 위해 ‘좋은 음식을 먹는 것’, 그 속에 아름다움이 있답니다.